1、乙酸钠做为络合作用增稠剂和中和剂：主要运用于测量金属材料化学物质如铅、锌、铝、铁、钴等的增稠剂，还能够做为缓冲剂、防潮剂及其媒染剂应用
2、乙酸钠可以做为有机化合物生成的酯化剂应用：普遍用以影象药液应用、肉类食品防腐蚀、色浆配制等众多层面
3、乙酸钠可以用以食品企业应用：食品类中的食用香料、缓冲剂、增香剂及其食品类PH的调理剂，与此同时对食品类具有冷藏除霉的功效，提升火腿肠、吐司面包等的存放限期。
4、乙酸钠在电渡领域也是有运用：可以用以偏碱电镀工艺中，如电镀锡，可以协助应用，还可以做为酸性热镀锌、化学镍的常见缓冲剂 乙酸钠非常容易返潮，储放要特别注意防潮，维持干躁，防止雨淋和曝晒，储放的库房要和别的化工商品分离，不必同一个室内空间储放，不然非常容易出现反映。
在运送流程中需要应用挡风遮雨布遮盖，留意包装的详细，装卸搬运全过程留意维护外包装盒，不必泄漏乙酸钠。库房中避开热原和一手货源，与此同时防止日光照射，与易燃物、氧化剂、酸性物件分对外开放，在运用和运送流程中需要留意密封性，防止运送中外包装损坏导致商品风化层。
